蜂芒必露-李振龍老師與金門農試所養蜂場

金門養蜂

金門養蜂是一個什麼概念？

是沒有人養蜂，整座島都是你的海上花園的概念。當然這是開玩笑的，但確實要感謝林務所不辭辛勞的栽種許多景觀花卉。

金門的花蜜以百花蜜為一大特色，但其中又有各式各樣的品牌，如金盤山、金大地、健美蜂蜜等，養蜂技術主要以青年蜂農翁慶祐提供相關經驗，而另一位李振龍李老師則帶著學生，跳下去走上養蜂之路。老師和學生在這之中看見什麼樣的機會，願意投入這樣的產業呢？

這次拜訪的是李振龍老師在農試所的養蜂場，他很熱心為我們介紹金門養蜂的現況，也說明自己為何想要養蜂。他說自己古寧頭人，也是馬來西亞的華僑，回金門旅遊的時候愛上了金門，剛好有機會在金寧國中擔任課輔老師，陪伴問題學生，另外也和學校的健美老師，成立健美隊，提供學生有機會有自信的舞台。

另一方面，他曾在馬來西亞接觸過環保酵素，也有意在金門推動，他說曾有酵友用蜂蜜來做食用酵素，其效果驚為天人（通常都是糖蜜來做蝕用酵素），而這也觸發他去思考是否可以來養蜂生產蜂蜜、推廣環保酵素，也輔導學生有機會留在金門，這也就開啟他在金門的健美蜂蜜之路，李老師的腳色作為陪伴和找相關資源，支持學生去投入產業，非農相關的背景，卻做得比誰都要認真。

去到養蜂場，冬天的蜂蜜已採收完畢，蜜蜂趁冬天回暖的日子裡，在陽光底下進進出出，李老師為我們介紹現場的概況。

幾個長知識的點和大家分享。

一、蜂糧

第一次見到蜂糧這種東西，主要是熟成黃豆粕、蜂蜜和礦物質（中華養蜂協會提供的）所柔合發酵而成的冬糧，蜂蜜提供熱量，糧食則提供蜜蜂生長的營養來源（換而言之就是幫助蜜蜂長肉）。另外冬天蜂蜜採收後，蜂農也習慣提供糖水，主要是白糖加水，量不能過多，會發酵發酸。採收的天然蜂蜜也會天然發酵，如不做抽水（用運離心力糖水分離的話），據說天然的蜂蜜會帶有微微的發酵酸味。

二、水箱

蜂箱與蜂箱之間放了水箱，裡頭長滿人厭槐葉蘋，一時想不透這是要幹嘛，仔細看才發現會有蜜蜂停留在這上面喝水，而槐葉萍就提供蜜蜂站立的空間，不至於溺水三千，只取一瓢。

三、蜜源和疾病

金門蜂蜜雖稱百花蜜，但主要蜜原植物為大花咸豐草，另一部分我判斷林務所幫了不少忙，栽種不少花卉，蜜原專家估計金門的蜂箱可以置放到九千箱，但實際數量可以更高；冬天主要常見的疾病是「蝕蛹病」，蜂蛹感染疾病無法孵化，就死在蜂巢內，造成族群衰弱而竭，雖然蜂群會自我整理調節病死的蜂蛹，但當數量太多時就需要人工來協助清理。而金門養蜂最大的天敵，李振龍說有一種「蜂鳥」常來捕食蜜蜂，非常討厭，後來才知道老師口中的「蜂鳥」，指的就是金門候鳥之寶「栗喉蜂虎」，看來養蜂兼養小鳥，是一兼二顧，當然蜂農會相當頭疼的。

李老師估算一百個蜂箱，目前在金門可以有八十萬的產值，需含括蜂蜜、花粉、蜂蠟、蜂膠和蜂王乳等產品。李老師積極推動年輕人投入養蜂產業，同時農試所、林試所、農林課等也支持年輕人留在金門發展養蜂產業，並提供相關資援協助。目前李老師這邊生產出來的蜂蜜品牌叫健美蜂蜜，其主要原因是養蜂的成員都參加健美比賽得冠軍（覺得吃蜂蜜肌肉也能又大又美這樣），聽說每年都會出一本健美月曆，有故事、有年輕人也有環保酵素的理念。另外一個讓我比較訝異的是，學生創業資金有限，買不起太多的蜂箱，最後竟然是去量尺寸，自己打造自己的蜂箱，這點讓我相當佩服。只能說這次拜訪養蜂，我是受益良多。

後記

下午則是去縣政府農林課和課長鐘立偉，聽取金門農業的現況，互相交換一些經驗，在此只用一些簡單的關鍵字羅列，企業體金酒牽動著金門的農業和水資源（收購的小麥原來是做家戶配酒和小麥酒）、品種改良一直持續、金門畜牧產業經濟規模太狹小、有機專區、廈門的市場、農塘、生態、水獺、螢火蟲、香菇產銷合作社、養蜂產業等。讓我對金門農業整體的樣貌有更立體的圖像。 

撰寫日期：2018年1月19日，於金門。