f.竹筍加工程序

早期加工成品的「罐裝筍」，流程如下：(1)竹筍採收送抵廠內；(2)殺菁程序；(3)剝除外表筍殼；(4)削除不必要的突出稜角以保持美觀；(5)化學消毒；(6)成品封罐。以金屬容器盛裝的加工筍類，在地人俗稱「罐筍」，加工程序最終會用馬口鐵裝罐，封罐成五加侖桶（約11公斤）的大型包裝以利海外運輸。由於主要出口國為日本，所謂規格化的「罐裝筍」製品幾乎為其量身打造，藉以降低日本食品廠商處理筍貨的不必要耗材。