a.菜筍與罐筍

桃米里一帶的麻竹筍生產，一般可分為「罐筍」或「菜筍」二種。「罐筍」是指專門送入工廠加工裝罐的筍種，筍體長度較長方便裝罐、淨白美觀；「菜筍」則是指長度較短、色澤偏黃的次級筍類，只能送去市場散賣作餐廚料理。早期若遇上遇上產筍量「供不於求」時，收貨廠商將不再挑剔「罐筍」或「菜筍」二類的品項差異，全數收購。